红豆糯米糍是一种主要由糯米粉和红豆做成的软糕点类食物，富含碳水化合物。红豆含有丰富的纤维质、配醣体及皂草甘，有活化心脏、利尿、通便、增进排毒的功效。怕冷、血压低极容易疲倦的人可常吃红豆来改善。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。工具/原料more糯米粉(125克)玉米淀粉(30克)牛奶(300克)红豆(适量)白糖40克食用油适量方法/步骤1/10分步阅读

准备好煮熟的红豆并碾烂（注意控干水分！）

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准备好糯米粉和玉米淀粉

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将糯米粉和玉米淀粉过筛，放入牛奶中，再加入白糖，搅拌均匀至无颗粒状，不嫌麻烦的可以填好米糊后再过筛一次

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上锅，水开后大火蒸10～15分钟（如果你家锅盖会滴水，建议套上保鲜膜并扎小孔）

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蒸熟后用擀面杖捣捣，捣捣更劲道拉丝且细腻，中途加些食用油（怕胖就不用放了）

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放凉至手温

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将皮沾上熟粉，包裹豆沙

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包裹之后搓圆

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做好啦！可爱的糯米糍～软软糯糯还拉丝～

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注意！一定要戴个手套，糯米团很黏手呀！

注意事项

红豆也是十分健康的食材。红豆来做红豆饭，特别生日、节庆或生产后，赠送亲朋好友，藉其讨喜的红色象徵喜气。因为红豆本身含有丰富的纤维质、配糖体及皂草甘，因此有活化心脏、增进排毒以及帮助排便的功效。

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。