订阅苦瓜炒鳅鱼如何制作
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-30【导读】：
如何制作苦瓜炒稣鱼这道营养的菜下面看我的工具/原料more鳅鱼(500克)苦瓜(250克)油150克盐2克酱油10克蚝油5克料酒10克葱5克白胡椒粉10克辣椒酱10克方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
鳅鱼放洗菜盆洗净沥干水放入洗净的锅里并盖上锅盖，然后打燃燃气火烫死鳅鱼。
2/4待鳅鱼不能动跳了掀开盖子倒入150克花生油加点盐煎炸这时用小火慢慢煎，煎至鳅鱼两面金黄色舀起装入碗里高备用。
3/4苦瓜切开两半掏空内脏洗干净切成小薄片，把炸好的鳅鱼舀岀来趁锅内有油立马放入苦瓜片加盐开大火爆炒熟后盛在碗里待用
4/4锅内加点油倒入酱油蚝油料酒和辣椒酱加一点水烧开然后倒入炸好的鳅鱼翻两翻盖上盖子焖煮几分钟后放入白胡椒粉葱花拌几拌再放入煮熟的苦瓜炒下好了出锅装碗了。
注意事项鳅鱼用油炸时耍耐心小火煎炸
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