三眼蟹有人吃。

三眼蟹其实就是生活中常说的红星梭子蟹，是生活中常见的海产品，味甘性寒，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

吃三眼蟹注意事项

1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。