生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片（量稍大）备用猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水（不用等水开），猪肝以变颜色即可捞出备用取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用工具/原料more生菜(适量)猪肝(适量)枸杞适量食盐适量鸡精适量葱适量姜适量白胡椒适量水适量料酒适量植物油适量步骤/方法1/5分步阅读生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片（量稍大）备用2/5猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用3/5锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水（不用等水开），猪肝以变颜色即可捞出备用4/5取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞5/5待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用