富含高蛋白的鹰嘴豆泥同时也拥有优质的大豆脂肪，是很多健身达人的首选，再搭配上爽脆的蔬菜和花生，一碗低脂健康的沙拉就完成了。工具/原料more鹰嘴豆(80克)球生菜(60克)甜红椒(100克)小番茄(6颗)花生碎10克甜洋葱10克原味优格20毫升柠檬汁1茶匙芥末酱1/2茶匙盐2克步骤/方法1/7分步阅读食材准备2/7鹰嘴豆加3倍的清水，提前一晚泡发3/7取出泡发好的鹰嘴豆，放入小锅中，倒入3杯清水，少许盐；打开方太灶具电源，火力调节至B档位煮开，然后火力调节至3档位中小火，继续煮15分钟；将煮熟的鹰嘴豆过筛并静置冷却备用4/7球生菜洗净沥干水分后，切段；甜洋葱切末、甜红椒切成1.5厘米X1.5厘米大小的方丁，小番茄切4等分5/7花生沙拉酱汁：将花生碎、洋葱末、原味优格、柠檬汁、芥末酱和盐放入碗中，混合搅拌均匀6/7将鹰嘴豆、甜红椒、小番茄块和花生沙拉酱汁混合拌匀，装盘即可7/7香甜沙拉酱汁配鹰嘴豆和蔬菜，有饱腹感又健康无负担