鲅鱼是比较常见的鱼，刺少肉质肥美，搭配了萝卜跟粉条，萝卜的味道简单让人停不了嘴。工具/原料more鲅鱼(1条)萝卜(1个)粉条(100克)食盐适量酱油1大勺植物油一勺猪五花50克花椒少许八角2个姜粉少许蒜瓣5瓣香菜1根白糖1勺料酒1勺干辣椒2个葱1根方法/步骤1/17分步阅读

首先把鱼洗净切块，鱼可以直接叫卖鱼的帮忙切块，比较整齐，萝卜洗净切大片。

2/17

粉条用水泡软，五花肉切厚片。

3/17

准备一口铁锅，无水加植物油热锅，五分热的时候加入花椒跟八角，猪五花。

4/17

然后加入干辣椒，轻轻翻炒下。

5/17

加入一勺料酒。

6/17

蒜瓣切碎放入锅内，然后翻炒均匀。

7/17

然后加入一碗清水。

8/17

锅内加入盐，白糖，酱油。

9/17

加入鱼块，码平。

10/17

表面撒上姜粉，没有姜粉，可以准备点生姜，跟蒜末一起入锅。

11/17

表面再淋一点酱油。

12/17

把萝卜片铺在表面。

13/17

盖上盖子，小火慢慢炖。

14/17

大约15分钟左右，萝卜炖软了以后加入粉条，表面撒上葱段。

15/17

再次盖上盖子继续焖，这次就看你选择的粉条的软硬度了，一般5分钟就差不多了。

16/17

关火后，不要马上打开盖子，继续焖5分钟。

17/17

然后装盘，撒上香菜就完成了。