虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。做这道“鲜虾粥”饭店一般都会放很多调料，小编把配方修改了一下，只需用到盐和胡椒粉调味，还可以根据自己的喜好来搭配蔬菜，营养美味特别香，大人小孩都适合吃，接下来看看我是怎么做的吧。工具/原料more大米(200克)虾(10克)胡萝卜10克西兰花10克方法/步骤1/5分步阅读

首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了

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大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

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胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味。

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电饭煲中入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

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煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段，不喜欢的忽略这一步。

注意事项

最后一步倒入料汁的时候如果味道重了可以适当的加一点清水，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了