尖椒肥肠美味又营养，那么如何进行制作，接下来就和小编一起学习一下。方法/步骤1/4分步阅读尖椒、肥肠切段备用，准备好泡椒，蒜切片备用。2/4肥肠焯水加料酒，捞出沥干水分，锅内放少许油，将调料炒出香味。3/4加入肥肠煸炒，放入高汤、泡椒水、生抽、料酒、盐翻炒，焖至汤汁微干，加入尖椒至断生，出锅即可。4/4总结如下。