订阅鱼头炖粉条的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-31【导读】：
鱼头汤，主要分白汤和红汤两种，白汤不放酱油放盐，粉皮入口爽滑，伴以美味鱼头汤，清淡鲜美暖心暖胃工具/原料more鱼头(一个)粉皮(一张)料酒适量蒜适量姜适量葱适量盐适量方法/步骤1/7分步阅读
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鱼头洗净当中剖开，撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用，
2/7绿豆做的粉皮撕成块，洗净备用，
3/7热锅热油，煸香蒜头两三枚，鱼头入锅，将鱼皮两面煎黄备用，
4/7热锅热油，爆香姜，然后鱼头放入锅中，放适量料酒去腥，
5/7加清水适量，大火煮开（这里需要注意的是想让汤更入味则鱼头冷水入锅，如果想让鱼头鲜美，则先煮开水再放入鱼头，）
6/7小火炖上半小时，汤水变成雪白粘稠，加盐调味，（这个鱼头就可以吃了，）
7/7粉皮放入煮熟的鱼头汤稍煮，粉皮变透明即可食用。
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