闻味

采用不同原料制作出的洋槐蜜散发出的味道会有所不同，单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息。

看结晶

一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高不易变质。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。

口感

纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。

看蜜的浓度

取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，黏性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。