苜蓿草应该放在干燥的贮窖之中，干苜蓿草在储存的时候要注意防火措施，因为它就像没有水的野草一样遇到一些明火的话就容易发生燃烧的情况；

在储存苜蓿草的仓库要设立严格的禁止火灾的标志，并且还要禁止人们抽烟以及携带一些有火灾隐患的东西，因为它真的容易发生燃烧的情况。

干苜蓿草不应该在阴暗潮湿的环境下进行储藏。因为阴暗潮湿的地方比较容易发生虫害，很多的细菌和昆虫都会滋生，这对于苜蓿草的质量来说是一个很大的影响。

苜蓿种类最多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿，主要有：紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲；黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产于北方各省。

还有一种是野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。

苜蓿再生性强，每年可收割3-4次，最后一次收割不要太晚，否则影响养分积累，不利于安全越冬。一般收割后要留出40—50天的生长期。留茬高度以5cm为宜。