在碗中加入适量的蒜末、葱花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒面。

在锅中热适量食用油，加热到7成热（7成热就是看到油渐渐开始冒烟的时候）。

把热好的油给它浇到配料上，油要分三次加入，每加入一次要搅拌一下，这样可以充分激发出所有配料的香味。

接着我们再加入三勺生抽，两勺香醋，一小勺食盐，一小勺白糖提鲜，然后再搅拌均匀，这样一份拌啥都好吃的万能蘸料就做好了，喜欢吃香菜的另外还可以再加点香菜。

这个蘸料无论用来蘸饺子，涮火锅，还是做凉拌菜都是非常的适合。在家可以多做一些装在瓶子里放在冰箱保存，要吃的时候随时拿出来就可以了。