做抹茶慕斯糊时，奶油奶酪要隔水软化成糊状再与淡奶油混合打发才不会有小颗粒该文章来自豆果美食达人作者爱美食的拉拉工具/原料more金龙鱼糕点用低筋小麦粉(5克)淡奶油(70克)黑巧克力(60克)可可粉(5克)奶油奶酪(150克)细砂糖(35克)鸡蛋黄(1个)抹茶慕斯(适量)奶油奶酪(40克)淡奶油(140克)细砂糖(15克)牛奶(40毫升)吉利丁片(1片（5克）)抹茶粉(6克)椰子粉(适量)步骤1/21分步阅读淡奶油，黑巧克力，可可粉混合，隔热水搅拌融化2/21融化成液态3/21奶油奶酪与糖混合，隔热水搅拌融化4/21融化的样子5/21加入蛋黄和低粉搅拌均匀6/21成糊状7/21白色面糊倒入褐色面糊中搅拌均匀8/21混合均匀9/21挤入模具，6分满，烤箱180度，25分钟10/21现在做慕斯糊，140克淡奶油和40克奶油奶酪混合11/21打发到有纹路出现，6分12/21抹茶粉和牛奶，吉利丁片放在小锅里小火煮开，吉利丁片融化13/21成粘稠的样子14/21倒入上面的淡奶油糊中15/21搅拌均匀，成抹茶慕斯糊16/21刚才的巧克力糊洗净烤好了，放凉17/21将抹茶慕斯糊装在纸杯中，放冰箱冷冻1小时18/21撒椰子粉，装饰上草莓就好了19/21上面是抹茶粉味道，下面是奶酪和巧克力的味道20/21好吃极了21/21成品