小二：掌柜的，最近发现腌黄瓜非常好吃，我想问一下腌黄瓜如何做才好吃呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/原料more黄瓜(550克)冰糖30克红辣椒25克克生姜10克白皮蒜35克桂皮5克香叶4克花椒4克八角2粒老抽4克食盐60克食用油25克方法/步骤1/10分步阅读

1、黄瓜清洗干净，然后切成长条。

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2、加入50克的食盐拌匀。

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3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。

4/10

4、香料备用。

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5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

6/10

6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。

7/10

7、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

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8、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

9/10

9、然后把放晾的酱汁加入。

10/10

10、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。

总结1/1

总结：

1、黄瓜清洗干净，切成长条。

2、加入50克的食盐拌匀。

3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。

4、香料备用。

5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。

7、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

8、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

9、然后把放晾的酱汁加入。

10、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。

注意事项

tips1：大家可以根据自己的口味适当增减调料。