红薯营养好，最近隔三差五就会吃一次，突然想起以前物质不丰富的时候，天天吃红薯也想出了新招——炒着吃，实际上也是因为那时蔬菜少工具/原料more五花肉(200g)红薯(1块)青椒适量大葱适量白砂糖适量五香粉适量方法/步骤1/6分步阅读

猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制20分钟

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红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈

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油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒

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再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出

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还是用原锅原油炒红薯片和青椒，当它们断生变色时加盐调味

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最后将前面盛出的猪肉片下锅，翻炒匀就可出锅了

注意事项

肉片炒的时间越长就会越老

红薯炒肉片