牛轧糖深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道牛轧糖怎么做，今天就和大家聊聊牛轧糖怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。方法/步骤1/5分步阅读准备食材，白砂糖200克，蛋清一个，麦芽糖200克，盐10克，烤花生400克。2/5准备配料，蛋清加盐不停搅拌打成膏状，花生去皮。3/5成品制作，将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入水以小火慢慢熬煮至糖汁粘稠。4/5倒入蛋清，花生搅拌均匀，倒在锡纸上包裹成块状，冷却即可食用。5/5总结如下。