今天带来的是肚包肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊肚(2个（最好买处理过的）)羊羔肉(3斤)清洗羊肚材料(10克（个人口味酌情增减）)盐(30克)白醋(50克)淀粉(100g)葱姜水材料(1勺)葱(1根)姜(1块)红葱头（小洋葱）(3个)水(20克)腌肉料(10克（个人口味酌情增减）)十三香(3勺)盐(3克)生抽(3勺)胡椒粉(2勺)炖肉料(10克（个人口味酌情增减）)花椒(20粒)八角(3个)桂皮(1块)香叶(5片)葱(2段)料酒(3勺)方法/步骤1/6分步阅读

刚刚买回来的羊肚一般都是黑色的，我们要用开水烫一下羊肚，把黑色的蓉蓉刮掉。

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去掉黑皮以后，最好用醋和面粉再清洗几遍，直至水清澈为止。

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把羊腿肉，提前用圆葱，姜，酱油腌制。 把整张毛肚切小块，用线绳系成口袋型。

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大火烧开，换小火煮一个半小时左右。煮的时候最好加少许料酒去除杂味。

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用蒜泥，生抽，耗油，香油，小米辣，香菜调个小料。

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加上万能蘸料，就可以享受美食了！