今天带来的是西红柿鸡蛋馅水饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more西红柿(3，4个)鸡蛋(4个)白糖(10克)盐(少许)大葱(1棵)番茄酱(1大勺)白胡椒粉(1小勺)香油(少许)淀粉(10克)花生油(一大勺)包饺子的面团(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

食材准备：西红柿洗净，番茄酱用瓶装或罐装的比较浓稠的这种，太稀的没有粘度。

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西红柿顶部打十字花刀，放开水里烫，剥皮

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西红柿切粒，切时只保留果肉部分，果肉之间的籽不要，会出水，切好的粒放筛网中控水。

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炒鸡蛋，鸡蛋打入碗中，放入适量盐，搅匀，锅中加油少许，烧热，倒入蛋液翻炒，要炒的老一些，切碎，放凉。

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葱切粒

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将西红柿再用干净的纱布把水分捏干，倒入大碗，倒入花生油，调匀，这样不容易出汁。放鸡蛋、葱花。滤出的汁可以用来和面或做西红柿汤。

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加一大勺番茄酱，适量白糖、盐、白胡椒面，淋上少许香油，加适量干淀粉，调匀，就可以包了。（喜欢虾皮的可以放点虾皮，我放了味道真不错。不喜欢的略过）

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面团提前和好醒发，开始包啦。

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香喷喷的饺子出锅啦