最喜欢丝瓜的那种清甜的味道。做道清淡的汤吧，丝瓜美白，木耳排毒，鸡蛋营养，恩，功能不少!工具/原料more菜品口味：清淡主要工艺：煮主要食材：瓜果类所需时间：廿分钟制作难度：简单食材明细：丝瓜 一根、 木耳 适量、 鸡蛋 2个、 葱 适量、 油 适量、 盐 适量 步骤/方法1/9分步阅读

​木耳凉水泡发。洗净，撕成小朵。

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丝瓜洗净，去皮，切成薄片。

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鸡蛋打入碗中，搅散，加两勺凉水，少许盐搅拌均匀。

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锅内放适量油，放入葱花爆香。

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倒入丝瓜片，翻炒几下。

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放入木耳翻炒。

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倒入适量清水，烧开后，煮5分钟左右。

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倒入搅拌好的鸡蛋液。

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加适量盐调味，开锅即可。

注意事项

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

倒入蛋液的时候尽量倒在水花上，开锅就可以关火。

丝瓜