今天带来的是韩式辣白菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白菜(5颗)苹果(2个)梨(2个)萝卜(一个)细辣椒粉(1.5斤)姜(一大块)蒜(3头)洋葱(两个)韭菜(10克（个人口味酌情增减）)糯米粉(250克)葱(一颗)白糖(10克)盐(少许)腌制盐(少许)方法/步骤1/14分步阅读

辣白菜每片根部撒上细盐，准备一袋腌制盐用凉水化开，把撒好盐的白菜放到水中(水刚刚没过白菜就好)浸泡12小时。

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浸泡好的白菜用清水清洗掉多余盐份攥干水分备用。

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糯米粉和清水以1:5的比例小火熬制半透明状。

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熬成这样程度放入盆中晾凉备用。

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准备苹果切成上图的小块。

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用料理机打碎，如上图的程度。

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然后把梨，姜，蒜，洋葱，都像苹果一样用料理机打碎后搅拌均匀。

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葱切成葱丝放入盆中

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绿箩卜切成细丝，放入盆中（也可以用白萝卜）

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再放入一斤辣椒面，最后放入韭菜，搅拌均匀。

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加入虾酱和鱼露，白砂糖，再放入凉好的糯米糊，搅拌均匀（没有虾酱的可以用打碎的虾米代替）。

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辣白菜一层层均匀抹上酱料。

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放入小盆中。

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最后放入泡菜桶里，放冰箱冷藏腌制。