党参黄芪炖鸡汤的做法和禁忌
来源:网络收集 点击: 时间:2024-09-01【导读】:
在日常生活中,喝汤是一种非常不错的饮食习惯,因为在生活中,可以用来做汤的食材其实有很多,还包括一些中药材。之所以会有这样的做法,主要就是想要依靠中药材发挥出健康养生的功效。就拿党参来说,就常常用来熬汤喝,那么党参黄芪炖鸡汤禁忌都有哪些呢?党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜,感冒期间不宜服用。黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以食用下面介绍一下党参黄芪炖鸡汤的做法工具/原料more 鸡(适量)党参 (适量) 枸杞 (适量) 黄芪(适量)胡萝卜(适量) 玉米(适量)红枣(适量)香菜适量盐适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
准备好的所有的材料,鸡洗先斩成小块后洗净沥干水份

胡萝卜去皮后洗净,再切成小滚刀块,玉米去皮再斩成小块备用


锅里放适量的清水,再放入洗净的鸡肉,先焯水去血水。这里冷水加入鸡肉来焯水,用冷水是让肉从内往外的排出腥味,而开水只烫熟了外表,里面的腥味在之后熬汤时候还是会破坏汤的鲜味

再把鸡肉捞出来冲干净

锅里重新加入2升的清水,再加入鸡肉、玉米、胡萝卜、党参、黄芪、枸杞、红枣,这些材料一起加入,开大火先煮开煮开后转中小火炖熬30分钟。

待鸡汤炖熬好后,再加入适量的盐。再加入盐这些调料时,最好是在关火前几分钟加入,特别是盐,过早放入会破坏肉质,汤色也会偏暗。

再加入适量的香菜作调味,这样的鸡汤更好喝。同样的也在关火前几分钟加入,这样的汤才更味。

调料根据自己口味调整
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