现在家里很少用老面来发面了。做老面引子，其实很简单；要发面食头两天准备好，就可以做包子馒头了，不过第一次用老面引子做出馒头包子的效果不是很好，再后来留下的老面引子就会很好了。工具/原料more面粉、水方法/步骤1/6分步阅读

准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。

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然后再准备半碗水。

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把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。

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面粉搅拌成絮状即可。

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然后揉成面团，面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方。

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2天后，老面会比原来稀一些，有酸味上面还有些小洞洞；这样老面引子就做好了。

注意事项

按照步骤来操作。

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