订阅凉瓜鸭的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-01【导读】：
今天小编给大家带来凉瓜鸭的做法，供大家参考。工具/原料more鸭子(半只)苦瓜(200g)辣椒(30g)豆瓣酱(20g)姜1块蒜20g盐适量料酒适量淀粉少许方法/步骤1/6分步阅读
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总结1/1
将苦瓜切块，鸭子剁成20厘米见方块，辣椒切段，姜切片，算切粒
2/6将剁好的鸭肉洗净沥干水分，加入盐，料酒，生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
3/6锅中烧少许菜籽油，将辣椒，姜，蒜下入油中炒出香味
4/6炒出香味以后倒入腌制好的鸭肉，炒至鸭肉定型变色加入豆瓣酱炒出红油加入适量清水（清水沫过鸭肉即可）
5/6水开之后下入切好的苦瓜继续烧入味
6/6烧入味以后大火收汁装盘即可
总结1/11.将苦瓜切块，鸭子剁成20厘米见方块，辣椒切段，姜切片，算切粒。将剁好的鸭肉洗净沥干水分，加入盐，料酒，生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。锅中烧少许菜籽油，将辣椒，姜，蒜下入油中炒出香味。
2.炒出香味以后倒入腌制好的鸭肉，炒至鸭肉定型变色加入豆瓣酱炒出红油加入适量清水。水开之后下入切好的苦瓜继续烧入味。烧入味以后大火收汁装盘即可。
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