今天带来的是番茄牛尾锅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more番茄(4个)牛尾骨(1根，约2.5斤)大葱(1根)姜片(5-6片)料酒(2勺)炒香料：(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(1个)白胡椒粒(1勺)香叶(7-8片)八角(6-7个)小茴香(1勺)姜片(7-8片)加调料：(10克)生抽(6-7勺)蚝油(4-5勺)番茄酱(4-5勺)盐(1勺)鸡精(1勺)冰糖(3勺左右)白醋(3-4勺)方法/步骤1/8分步阅读

主材：牛尾，番茄，洋葱，香料（八角，香叶，小茴香，胡椒粒）

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牛尾冷水下锅，加葱姜料酒，汆水去浮沫捞出备用。

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锅中放稍多一点油，下洋葱，香料，姜片，炒至洋葱开始变黄。

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下番茄。

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加生抽，蚝油，番茄酱，炒至番茄出汁。

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加足量清水，放盐、鸡精、冰糖、白醋。

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放入牛尾，新鲜青花椒。烧开后转小火炖两小时。

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炖到牛尾完全软烂，直接开吃。