锅内倒入食用油，加热，加入鸡蛋，大火，煎成荷包蛋，放入猪瘦肉、香葱和木耳，炒香，加入蒜苗和油豆腐，炒匀，加入煮熟的米粉、生抽和食盐，炒匀，倒入清水，盖上盖子，大火，煮沸，转小火，焖煮3分钟。工具/原料more米粉(35g)猪瘦肉(100g)鸡蛋(1个)香葱(5g)蒜苗(1棵)油豆腐(2个)木耳(8g)生抽(6g)食盐(2g)方法/步骤1/9分步阅读

猪瘦肉清洗干净，切成小丁，米粉放入开水中，煮熟，捞出。

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油豆腐切片，香葱和蒜苗切碎。

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木耳放入清水中，泡软，取出，切丝。

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锅内倒入食用油，加热，加入鸡蛋，大火，煎成荷包蛋。

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放入猪瘦肉、香葱和木耳，炒香。

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加入蒜苗和油豆腐，炒匀。

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加入煮熟的米粉、生抽和食盐，炒匀。

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倒入清水，盖上盖子，大火，煮沸，转小火，焖煮3分钟。

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盛出，放凉。