秋季的海鲜膏肥脂满，现鲜活的海鲜食材在家就能烹饪出大厨的味道。今天买的海兔和海虾，简单的洋葱烧制，突出海鲜本身的醇厚鲜味。工具/原料more紫洋葱(1个)海兔(300克)大虾(300克)葱姜蒜适量海鲜酱油2勺五香粉半匙白酒1勺盐1匙半方法/步骤1/6分步阅读

海兔去内脏洗净，大虾去虾线洗净。

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海兔切成2毫米宽的条。高度白酒1勺，拌匀去腥。

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热锅热油，葱姜蒜炝锅，接着下紫洋葱丝翻炒出香味。

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五香粉少许增香。

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放入海兔和大虾猛火翻炒。翻炒3分钟，加凉水半小碗，盖盖焖3分钟。

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汤汁烧干加适量的盐和海鲜酱油调味。

注意事项

洋葱充分爆香再放海鲜。

白酒去海腥味很不错。