饺子是大家很熟悉的食物。今天小编做了一份用胡萝卜、马蹄、香菇加猪瘦肉的蔬菜馅饺子，一起来看看蔬菜馅的饺子怎么做吧。工具/原料more猪瘦肉(300g)面粉(500g)糯米粉(100g)清水(250ml)胡萝卜(250g)马蹄(250g)香菇(50g)盐2勺酱油2勺食用油1勺黑胡椒粉少许方法/步骤1/6分步阅读

将300g猪瘦肉洗净，剁成肉末；胡萝卜、马蹄洗净去皮，切小粒；香菇用水泡软去蒂，切小粒。

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把肉末，蔬菜粒混合一起，加入1勺盐，2勺酱油，1勺食用油和少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

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将500g面粉和100g糯米粉混合，加入1勺盐，倒入250ml清水，搓成不沾手的面团。

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将搓好的面团细分成50等分，每个重约20g；接着把面皮压扁，杆圆杆薄，放入1勺馅料，对折面皮。

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用手指轻轻捏住面皮中间，从右边往内折两下，再从左边往内折两下，这样就包好一个饺子。

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准备一个盘子，底部刷食用油，摆放好饺子；烧开水，大火蒸15-20分钟就行；也可以放沸水中煮，一样好吃；搭配绿叶菜煮食，味道更鲜甜。

注意事项

糯米粉可加可不加

蔬菜馅饺子还可以用白萝卜干，玉米，芹菜等