订阅如何制作煤炭蛋糕
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-02【导读】：
做法跟戚风手法一样只是材料不同而已工具/原料more竹炭粉，低筋面粉，色拉油，鸡蛋，牛奶(适量)细砂糖（加入蛋白，细砂糖（加入蛋黄））适量方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
2/9加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
3/9加入蛋黄，拌匀
4/9蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
5/9去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
6/9在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中
7/9烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右
8/9烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模
9/9最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的
注意事项烤箱一定要预热
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