订阅教你怎样切牛肉才嫩
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-02【导读】：
怎样切出来的牛肉嫩呢？请看这里工具/原料more牛肉(200g)盐10g啤酒20ml生粉10g方法/步骤1/9分步阅读
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首先观察牛肉的纹路
2/9切的时候 不能顺着纹路切 横着纹路切 去掉外面的筋膜
3/9再把牛肉切块 在横着切牛肉片
4/9切牛肉时左手压紧牛肉右手用推拉的刀法
5/9切牛肉时一定要切均匀 不要上薄 下厚
6/9要想牛肉更加鲜嫩 我们还要腌制
7/9首先将牛肉放入碗中
8/9加入少许盐 倒入啤酒 放入生粉
9/9牛肉拌好后 腌制二十分钟 这样炒出来的牛肉更加鲜嫩
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