海蜇是很常见的凉拌菜，不管是大餐小宴都经常吃到。海蜇的营养极为丰富而且它还是一味冶病良药。有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。炎热的夏天，吃个凉拌的海蜇皮清脆可口。工具/原料more盐(半茶匙 )芝麻(少许)白醋(1汤匙)辣椒油(1茶匙)糖(1茶匙)鸡粉(半茶匙)盐(半茶匙)海蜇(半磅 )方法/步骤1/7分步阅读

将海蜇氽烫3-5后浸泡冰水沥干水分切丝装于盘中。（如果过咸的海蜇要提前泡水，多换几次水）。

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加入盐半茶匙。海蜇咸这步可省。

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加入半茶匙鸡粉。按个人喜欢可不放。

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糖1茶匙。

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辣椒油1茶匙。或者再加点小米椒。

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加入白醋或者是黑醋也很。

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最后撒上些白芝麻。也可加上香菜或是青瓜丝当配料、

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