下酒好菜干锅拆骨肉
来源:网络收集 点击: 时间:2024-09-02【导读】:
简单好吃工具/原料more猪头骨(300克)红辣椒(5克)干辣椒(6克)豆瓣酱(10克)八角2克蒜2克盐2克料酒10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将带肉猪头骨水煮15分钟,凉水冲洗,拆下肉清理干净

小黄姜、大葱切片,红辣椒切块,干辣椒切断

拆骨肉改刀2CM大小

热锅下油,将花椒八角爆香后去渣留油,下干辣椒,姜片,蒜头,豆瓣酱炒出香味,加拆骨肉、料酒炒干水分,生抽上色,加半碗水焖5分钟,下少许盐,红辣椒,大葱翻炒2分钟,锅底还有少许油汤即盛出

砂锅或干锅底铺手掰洋葱块

将炒好的拆骨肉盖洋葱上面,上火加热3分钟,撒葱段或香菜段搞定!

豆瓣酱比较咸,只用放一点点盐!
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