订阅蒸白鳝的做法与步骤图解
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-02【导读】：
蒸熟的白鳝肉滑、爽口，完全保留着白鳝的浓郁肉香工具/原料more白鳝(1条)豆豉末适量葱花适量蒜蓉适量姜丝适量生抽适量花生油适量盐适量红辣椒适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
将白鳝剖开，去掉内脏，洗去外面粘液，用刀从头至尾在鳝背上每隔2厘米切一刀，不要切断留点肉和皮相连着
2/5烧锅热油，放入豆豉末、蒜蓉爆香，熄火后加入生抽、盐、混和成豉汁。
3/5把白鳝绕圈盘在盘中，将混和豉汁用小勺淋在鳝面，撒上姜丝、红辣椒。
4/5蒸锅加足量水、放上蒸架大火烧开、将蒸盘放入、大火蒸10分钟。
5/5取出蒸盘，撒上葱花
注意事项注意去腥
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