这款椰蓉酥口感超级好，酥到掉渣渣，用玉米油代替猪油开酥，口感一样很棒，同时更加健康，降低了热量，由于家里没有豆沙紫薯之类的，就用椰蓉蔓越莓做馅料，椰香十足，太美味了。工具/原料more面包粉(中筋面粉水油皮150克)玉米油(水油皮50克)糖(水油皮5克)水(水油皮65克)低筋面粉(油酥120克)椰蓉（馅）100克黄油（馅）50克鸡蛋（馅）1个糖（馅）45克蔓越莓干（馅）20克炼乳（馅）1勺熟芝麻适量玉米油油酥60克步骤/方法1/34分步阅读先来制作椰蓉馅，准备好黄油，炼乳，椰蓉，蔓越莓干，白糖。2/34黄油隔水融化。3/34加鸡蛋液（留一点最后刷表面用），入白糖，炼乳，椰蓉，蔓越莓干。4/34搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时。5/34均匀的搓成小圆球备用，如果天热可先先放进冰箱里。6/34再来制作水油皮，把制作水油皮的材料混合在一起。7/34做成一个三光面团。8/34再来制作油酥，把制作油酥的材料混合在一起。9/34做成一个三光面团。10/34把两个面团封上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。11/34取出水油皮和油酥面团，分别均匀的分成18等份，搓圆备用，盖上保鲜膜防止干。12/34取一个水油皮，按扁包上油酥。13/34收口，包严。14/34全部做好，收口朝下摆放，盖上保鲜膜。15/34取一个，擀成长条。16/34从一端卷起来。17/34卷好的样子。18/34全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。19/34再次擀成长条。20/34从一端卷起。21/34卷好的样子。22/34全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。23/34取出一个，将中间向下压，两端向上推。24/34按扁。25/34擀平。26/34放入椰蓉馅。27/34包严，收口。28/34全部做好摆放在烤盘上。29/34刷一层全蛋液。30/34顶部撒一些芝麻。31/34送进预热好的烤箱，175度上下火30分钟。32/34随时观察着，快要好的时候用牙签扎一下，看是否熟透，准备出炉。33/34出炉晾凉。34/34装盘就可以吃了。