金针根也就是黄花菜的根，其具有很好的食补功效，能够清热下火，家里经常将其混合各种骨头类肉炖汤，今天这里介绍其与鸭肉搭配，炖出一锅金针根鸭肉汤，带有些许特殊的草根味道加上丰富的营养，很是不错，如果家中有这种食材，也可以考虑将其搭配炖汤。工具/原料more金针根(一根)枸杞(少许)鸭肉(若干)盐、料酒、醋少许方法/步骤1/6分步阅读

准备若干鸭肉，将其拿出来解冻切成小块，清洗干净备用；打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴、醋，水开之后放入鸭肉焯一阵。

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将焯一会的鸭肉捞出，放入装有冷水的盘中清洗一两遍，去除鸭肉浮沫，沥干备用。

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准备一根金针根，将其过水仔细清洗干净，上面可能有沙土吸附，所以要多清洗几遍；同时准备若干枸杞，将枸杞过水清洗一下。

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这些食材都准备好了之后，将其放入高压锅内胆中。

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加入少许盐巴、料酒、醋等，然后加入适量的水。

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开启煲汤模式，大概45分钟后将其打开，舀出少许试试味道，合适后即可关火装盘。

注意事项

金针根要多清洗几遍，毕竟外层可能吸附砂土。

金针根黄花菜清热下火鸭肉汤