订阅清炖鸡汤做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-02【导读】：
天气冷了，炖一锅鸡汤。工具/原料more鸡(1只)姜3-4片小葱5-6根料酒1勺大料1个红枣5-6颗枸杞20-30粒盐2-3克白胡椒粉少许方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
三黄鸡一只，清洗干净。
2/8将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。
3/8冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。
4/8至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。
5/8鸡汤香气浓郁，营养丰富。
6/8颜色淡淡的金黄，却并不油腻。
7/8最适合天气冷的时候，来上一碗佐餐。
8/8老少皆宜家常菜。
注意事项鸡清洗切块时，可尽量去除黄色的鸡油和部分肥腻的鸡皮，这样炖出来的汤更清爽。
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