肥牛的做法花样很多，今天为大家分享一款用金针菇和豆腐皮搭配肥牛制作的美食，成品非常美味好吃，下面一起来看看制作步骤吧。工具/原料more肥牛(500克)金针菇(300克)豆腐皮(200克)姜蒜葱适量小米辣适量花椒适量豆瓣酱适量火锅底料1包料酒适量生抽适量鸡精适量白糖适量干辣椒适量方法/步骤1/7分步阅读

把金针菇的头切去，然后撕成一条条清洗干净，豆腐皮切成丝备用。

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肥牛放入开水焯至变色捞上来沥干水分备用。

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用一个砂锅，开火下油，放入葱姜蒜爆香，然后加干辣椒、花椒、豆瓣酱、一块火锅料进去，加入半锅水。

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加人料酒、生抽、鸡精、白糖、盐煮沸。

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然后放金针菇和豆腐皮进去煮2分钟左右。

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下肥牛进去用中火煮1分钟。

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最后撒上葱花和小米辣，这道菜就做好了。