今天带来的是家庭烤箱版羊肉串,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊腿肉(500g)羊肥肉(500)盐(少许)胡椒粉(1小勺)孜然粉(10克（个人口味酌情增减）)孜然粒(10克（个人口味酌情增减）)辣椒粉(20克（个人口味酌情增减）)花椒粉(一点点)玉米油(50克)方法/步骤1/14分步阅读

选用肥瘦相见的羊肉，洗干净，切小块

2/14

加上孜然粉

3/14

少量盐

4/14

搅拌均匀

5/14

孜然粉可以多一点

6/14

因为我们本地买不到肥瘦相间的羊肉。所以只能用羊腿和肥羊排肉混合在一起

7/14

把搅拌好的羊肉串成串，放进保鲜袋里。

8/14

用保鲜袋把羊肉串卷成圆筒状。

9/14

就这样直接放进冰箱，可以随吃随取。（一般当天吃的需要腌制三个小时以上。）

10/14

剩下的羊肉再加入了辣椒面、花椒面。

11/14

也穿成串。

12/14

三个小时以后从冰箱里面拿出，放进烤箱。烤10分钟以后，取出来，倒出烤盘里面的水。刷一点油，撒上一些孜然粒，也可以加一点芝麻，继续烤15-20分钟（根据自己烤箱的温度定，不要烤的太久，肉质会发硬）。

13/14

肉串就烤好了

14/14

特别简单，但是巨好吃