腐乳肉的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-09-03【导读】:
将猪肉卤制入味后,捞出煎制猪皮,煎好后和腐乳放入蒸锅中蒸煮,一小时后即可食用腐乳肉。工具/原料more猪肉(1000g)花椒(5g)八角(5g)桂皮(5g)香叶5g姜5g葱5g腐乳4块方法/步骤1/3分步阅读
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卤制猪肉
猪肉下锅加入清水、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、食用盐,盖上盖子煮四十分钟捞出控干水分。

煎制猪皮
起锅烧油,肉皮朝下放入锅里煎三分钟左右,放入凉水浸泡十分钟。

蒸煮猪肉
生姜切丝,大葱切段,碗中放入四块腐乳、三勺白糖、一勺老抽,搅拌备用。猪肉切片,加入腐乳抓拌均匀,放入蒸锅蒸一个小时即可食用。

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