芥菜平时是很普通的蔬菜，我们平时在餐桌上经常会见到芥菜的身影，芥菜在平时的吃法以及做法都是非常多的，芥菜比较常见的就是用来做各种各样的馅，不过有些人喜欢将芥菜炒着吃，还有些人喜欢将芥菜腌着吃，其实芥菜不管怎样吃，味道都是很独特的，而且平常也是很受欢迎的蔬菜。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它会增加人体大脑中氧气的含量，起到清醒人脑的作用，对于高考的同学们很好，建议多吃些。工具/原料more芥菜(200克)水1000ML盐少许油适量方法/步骤1/11分步阅读

准备好新鲜芥菜，现在是十月份哦，十月份的芥菜是特别好吃的，甜！

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用淘米水浸泡一下，清洗干净。

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把洗干净的芥菜切碎备用

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破壁机中加入适量的水，直接选择豆浆功能，按启动键即可。

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待水煮沸后，打开加料盖子，加入切好的芥菜。

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继续煮2分钟左右

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把煮好的芥菜捞出

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把菜放在篮子里晾凉。

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把晾凉的芥菜用双手挤压干水分。

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放在碗里洒上盐,花生油搅拌均匀即可。

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这是我们的家乡小菜，从小吃到大的哦！做这道菜一定要用到农家新鲜压榨的花生油，这样更美味。