先准备好菜煎饼中用的菜，家里现有的菜有胡萝卜，土豆，青椒和雪菜，这些统统用上。胡萝卜和土豆可以用专门梭子梭成条，然后再用刀切碎。青椒和雪菜也全部切碎放在一个碗里备用。

添加调味料，在切好的菜里放上五香粉，盐和鸡精，看做菜的分量放盐和鸡精。雪菜是腌制过的，已有盐味。注意放盐的时候少放点。

电饼铛插电预热，准备好鸡蛋。锅热了，里面加少许油，然后把鸡蛋直接打在上面。这里我们用了三个鸡蛋，因为鸡蛋特别小，所以放了三个，打算做二个菜煎饼，也够用了。

鸡蛋快熟的时候，用木铲把鸡蛋分成两份，直接放在煎饼上，煎饼是之前用电饼铛做好的，现在直接可以拿来用。鸡蛋放好后，直接把调好的菜放在煎饼上。

把菜放在中间部位，不要放太多菜，四个角往煎饼里面折一下，中间如有漏菜的部分可以撕部分煎饼盖住，只要保证不漏菜即可。

把菜包好后，就可直接盖好电饼铛，过一会翻一下煎饼。直到两面都上黄，且有花纹时，菜煎饼就做好了。就可以出锅了。

美味可口的菜煎饼就此做好了。

胡萝卜和土豆最好挤一下水。