超软吐司面包很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more高筋面粉250克，沸水43克，糖28克，盐3克，酵母3克，鸡蛋20克，牛奶118克，黄油15克。方法/步骤1/21分步阅读把40克高筋面粉倒入碗中，倒入43克沸水。2/21搅拌均匀，制作成烫种。3/21制作好之后盖上保鲜膜，放凉备用。4/21准备好210克高筋面粉，中间戳洞。5/21倒入28克糖，3克盐，3克酵母，20克全蛋液和118克牛奶。6/21牛奶边倒的时候边搅拌，将材料混合。7/21揉成面团。8/21将烫种混合，盖上保鲜膜，静置10分钟。9/21此时形成很薄且锯齿很大的粗膜。10/21加入15克黄油，在案板上来回搓面团。11/21揉到不粘案板时，可以配合敲打的动作。12/21面团一直揉到撑开后呈手套膜状态，拉开的孔周围没有锯齿状为止。13/21将面团搓圆，放入碗中，盖上保鲜膜进行第1次发酵。14/21之后将发酵好的面团取出，轻拍排气。15/21称重后分为三份，每份150克。16/21将面团滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。17/21再将面团擀开，叠起，再擀，卷起。18/21放入烤箱中，不插电进行二次发酵。19/21发酵9分钟左右，放入预热好的烤箱。20/21上下火180度，烤40分钟左右。21/21出炉时超软450克吐司面包就做好了。