花蛤肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。 花蛤肉味鲜美、营养丰富，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，深受大众青睐的绿色食品，其搭配瘦肉丝做汤，味道极其鲜甜可口！清润止喝！工具/原料more花蛤干 50g 瘦肉 150g 丝瓜 1根 盐 1匙 胡椒粉 1/5匙 玉米淀粉 1/3匙 香油 1/4匙方法/步骤1/16分步阅读

花蛤干清洗干净，提前泡2小时以上

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瘦肉切薄片

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加入1/5匙胡椒粉，1/3匙玉米淀粉，1/4匙盐，1/4勺香油，1/4勺料酒,搅拌均匀腌制十分钟

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姜，切丝备用

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丝瓜去皮洗干净

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切滚刀块备用

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泡软的花蛤肉捞出来沥干，泡花蛤的水可以留下后面煮汤哟

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热锅，下点油

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姜丝炒香

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花蛤倒进炒香

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加入泡花蛤的水，再加入清水

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盖上盖子煮开约20分钟

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煮至汤汁泛白时加入丝瓜块

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煮到丝瓜变软变绿后加入肉片

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加入盐调味，煮至沸腾就马上熄火了！否则煮太久，肉片口感会干柴，丝瓜也会发黄哟

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简简单单的生滚汤，但味道却毫不逊色，非常鲜甜美味哟！