土豆鱼鱼的做法工具/原料more土豆(400克)淀粉(150克)面粉(50克)白菜，葫芦，黄豆(100克)香菇，菠菜，番茄(100克)卤五花肉(少许)葱姜蒜、盐、酱油少许花生油(猪油)少许方法/步骤1/11分步阅读

1. 红皮土豆洗净削皮切片。

2/11

2. 放入蒸锅蒸10分钟，要完全成熟。

3/11

3. 用饸饹床压成泥状。

4/11

4. 把土豆泥揉成面团状，再加入淀粉，白面粉揉成三合一面团，揉面团时不加一滴水

5/11

5. 把三合一面团盖上盖子静止10分钟，后做多个长条状剂型

6/11

6. 双手搓出中间粗两头细的形状备用，大小可自定。(一般长4厘米宽1厘米)

7/11

7. 这时准备焖鱼鱼所需的蔬菜。

8/11

8. 切好葱姜蒜，蔬菜切成块状。

9/11

9. 如平时炒菜一样把各种食材呛香加入基本调味品，加上刚好末过菜的水烧开锅。

10/11

10. 锅烧开后，加入搓好的鱼鱼，焖煮5分钟，搅拌出锅上桌。

11/11

11. 软糯、柔滑的口感，此鱼非鱼的造形，汤汁中集合了多种蔬菜的鲜香，筷子夹起时如水中的鱼儿，无以言表。

注意事项

1、面团要按比例来做。

2、蔬菜也可选其它种类。

3、鱼鱼做的不可太小，两头尖不可太细