每年年夜饭不可少的一道菜，过年前必须要炸出来。今年做的比往年少，分给婆婆和妈妈一些，自己留了一点。工具/原料more莲藕(2000克)猪肉(500克)面粉(800克)生姜30克香葱20克淀粉50克鸡蛋1个盐4克方法/步骤1/11分步阅读准备好莲藕，去皮洗净沥干水分。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。2/11两两切成连刀片。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。3/11猪肉洗净剁碎。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。4/11分别加入料酒、盐、生抽、生姜拌匀（婆婆不吃葱这一拨忽略）。5/11猪肉酿入莲藕夹中。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。6/11面粉倒入容器中，加入适量淀粉。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。7/11磕入鸡蛋，加入盐，倒入清水搅拌。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。8/11充分搅拌至无颗粒较稠的面糊。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。9/11藕夹裹满面糊。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。10/11放入锅中炸至色泽微黄熟透，捞出沥油。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。11/11炸好的藕盒晾凉冷冻保存。吃的时候取出油煎至两面酥黄即可食用w总结1/1

1、 准备好莲藕，去皮洗净沥干水分。

2、 两两切成连刀片。

3、 猪肉洗净剁碎。

4、 分别加入料酒、盐、生抽、生姜拌匀（婆婆不吃葱这一拨忽略）。

5、 猪肉酿入莲藕夹中。

6、 面粉倒入容器中，加入适量淀粉。

7、 磕入鸡蛋，加入盐，倒入清水搅拌。

8、 充分搅拌至无颗粒较稠的面糊。

9、 藕夹裹满面糊。

10、 放入锅中炸至色泽微黄熟透，捞出沥油。

11、 炸好的藕盒晾凉冷冻保存。吃的时候取出油煎至两面酥黄即可食用w

注意事项

工艺:炸 口味:家常味 烹饪时长:90分钟

酥炸鲜肉藕盒美食教你做菜