Empanadas肉馅卷饼，酥皮卷饼，来源于南欧西班牙，拉丁美洲，印度西亚等的地区。意思是西班牙语里的一个词翻译出来的字面意思，面包裹起来的的面食，可以包肉类，甜品类。之前餐厅点过，感觉好吃又好看，和大中国的饺子包子差不多，但是换个口味，在家也做一些吃吃。该文章来自豆果美食达人作者Q.C.E工具/原料more面皮的食材(适量)面粉(3cup杯)黄油（冷的）切块(1/2cup杯)鸡蛋(1个)盐(1tsb茶勺)泡打粉(1tsp茶勺)水(3/4cup杯)牛肉馅儿(适量)牛肉糜(500克)洋葱(半个)西红柿(1个)蒜(2瓣)番茄酱(2tbsp汤勺)孜然粉(1tsb茶勺)甜椒粉(1/2tsb茶勺)欧芹碎(1tsb茶勺)盐(根据自己口味加)黑胡椒(根据自己口味加)马苏里拉芝士碎(适量)鸡蛋黄(1个刷蛋液用)橄榄油(适量)步骤1/21分步阅读将面粉，泡打粉，盐放入料理机面团功能打均匀，可以不用料理机，用手也完全可以哇2/21再加入切好的冷的黄油块打均匀，用手的话就将黄油块捏碎揉进面里，再加入水和鸡蛋和成面团3/21这是从料理机拿出来的4/21再揉一下5/21保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少一个小时6/21馅料：番茄切丁7/21洋葱蒜切丁末8/21锅内倒入橄榄油加热炒洋葱丁，大约三四分钟，再加入蒜末炒香，一分钟左右9/21再加入牛肉糜炒熟10/21炒熟后会有多余的油脂，拿滤网过滤。11/21返回锅内12/21加入番茄酱和其他调味料炒均匀13/21最后加入西红柿丁炒软即可，放凉备用14/21面从保鲜拿出，擀成圆形，大约6毫米的厚度15/21用饺子皮磨具切成小圆形，没有磨具就自己分成大小差不多的面团，擀圆就行，和包饺子一样16/21将牛肉酱放在面皮上再加上芝士碎，芝士越多越好17/21和包饺子一样捏起来，用叉子压出纹路即可了18/21放入烤盘，刷上蛋液19/21烤箱200度烤15-20分钟，随时看着烤箱，根据自己烤箱情况进行适当调整，烤的金黄即可20/21出炉啦，感觉它们特别可爱，胖嘟嘟的金灿灿的。21/21还有拉丝的芝士，美味可口哇，搭配着酸奶油非常不错哦。