冬瓜利水去湿，是夏天常吃的食材，切丝炒着吃很爽口也很开胃。喜欢的炒时加入辣椒也很不错。工具/原料more冬瓜(350克)黄瓜1/4根醋几滴紫皮葱头30克姜10克香菜1棵八角2瓣花椒10颗盐3克鸡精1克植物油10毫升步骤/方法1/10分步阅读食材洗净。2/10冬瓜去皮，切成丝。3/10黄瓜和葱头切丝，姜切沫。4/10香菜切段。5/10热锅，加入油、花椒和八角小火煸香。6/10捞出花椒，下入姜和冬瓜翻炒至七成熟。7/10加入葱头和黄瓜翻炒。8/10加入盐和鸡精翻炒匀，关火。9/10将香菜加入，淋入锅边醋调匀既好。10/10装盘的菜。