款式典型、制作简单是本款花卷的特点，同样的款式，同样的食材，同样的制作方法，由不同的人操作，会产生不同的效果，好吃才是硬道理。工具/原料more普通面粉(500克)紫薯(300克)酵母(5克)白糖30克牛奶130克步骤/方法1/11分步阅读将紫薯洗净、蒸熟、去皮，放入保鲜袋，用擀面杖压成细腻的紫薯泥2/11将250克面粉与酵母混合，加入紫薯泥，边加边用手搓，尽量搓匀（若太干，加入适量牛奶或清水），揉成光滑的紫薯面团3/11将250克面粉与酵母、白糖混合，慢慢倒入牛奶，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成表面光滑的白色面团4/11二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大5/11将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑6/11分别将二种颜色的面团擀成二块一样大的长方形面片7/11二块面片重叠8/11从长边卷起成双色面卷9/11切成大小均匀的小段儿10/11放入铺有湿屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发至二倍大11/11大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖