现在生活一天比一天过的富裕，市场上的物质也越来越丰富。大家餐桌上的肉食十分普遍，每天能都吃到鱼肉，甚至有些人达到无肉不欢的境界了。按现在全民养生来说，少肉多素，才是养生硬道理。在我居住城市，大街上冒出自助素餐馆，每逢农历每月的初一、十五，素馆里人头挤挤，三五成群结伴而来，有传统信仰的老人，有素食爱好者等，来品尝素食，来让肠胃“洗个澡”！工具/原料more腐竹(120G)豆干(100G)木耳(150G)葱二根蒜15克蚝油二茶匙黄酒一茶匙鸡精5克盐一茶匙糖3克步骤/方法1/10分步阅读所需材料有切成寸的腐竹 泡发的木耳 切条豆干 洗净沥干备用2/10葱切成小段，蒜拍碎，热锅下油，烧热，爆香葱白，蒜3/10倒入二茶匙的蚝油，炒出香味4/10加入一小匙白糖，提鲜5/10沿锅边淋入黄酒，或白酒，这样可以去腥，增香6/10倒入些清水，大火煮开7/10把沥干水份的腐竹，木耳，豆干一并放入锅里8/10中火翻炒锅里食材，大约炒个三分钟，炒到汁收到浓稠。9/10最后用生粉勾少许薄芡淋入10/10放入剩下葱段，翻炒均匀就可以出锅了。