北方人不喜欢咸粽子，喜欢各式各样的甜粽子。这就是南北地方差异吧。每年都是白米粽，今年还包了这个紫糯米八宝粽子，紫米是糯的专门的粽子米，成品真的很好吃哦。工具/原料more紫糯米(750克)大片若叶(适量)花生(100克)红豆(100克)莲子(100克)葡萄干(100克)白砂糖(适量)步骤1/17分步阅读红豆，莲子，花生仁提前泡12小时以上。2/17紫糯米也是泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯，紫米比白糯米难烂。3/17泡好以后，葡萄干洗干净加进去。4/17泡好的紫糯米。5/17加适量白砂糖，自己掌握量。6/17充分拌匀。7/17叶子我用的大片的新鲜若叶，如是干叶子要用开水煮几分钟后泡软再用。取一片大叶剪去硬根部。8/17如图涡一个细长的漏斗。9/17长根部转上来继续转一圈。10/17等于是打两个圈。形成一个细长的漏斗。11/17不要松手装满米。12/17两边盖住露着的米。掐住。13/17盖上压紧，大头往下一厘米多的地方缠上绳子，绳子尽量拉紧。14/17一个个的圆锥形粽子包好了。15/17煮锅放上没过粽子多一些的水，大火烧开水转中小火煮2小时。因为紫米比白糯米硬，时间要长一些。16/17煮好以后在锅里多焖2小时再吃口感最糯。17/17紫米八宝粽。