鸡怎么炖好吃？一起来看看视频吧。方法/步骤1/5分步阅读碗中加入清水，放入干榛蘑浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。2/5起锅热油，倒入葱段，干辣椒，蒜瓣，八角，白糖，翻炒至糖全部融化。3/5放入鸡块翻炒上色，加入料酒，再倒入沸水，没过鸡块，煮沸后放入榛蘑焖煮30分钟，再放入粉条。4/5搅拌均匀，焖煮15分钟，出锅装盘即可。5/5总结如下。